无水柠檬酸钠(Sodium citrate, anhydrous)

CAS: 68-04-2

化学式: C6H5Na3O7

• 本品为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭；在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性。
• 本品在水中易溶，在乙醇中不溶。

一种柠檬酸钠的制备方法如下：

（1）柠檬酸加水溶解后加离子膜液体氢氧化钠反应，控制反应温度在50℃，终点pH值在7；

（2）向反应液中加入葡萄糖，葡萄糖加入量是原料离子膜液体氢氧化钠中所含Chemicalbook氯酸钠的质量含量的5倍；

（3）加入葡萄糖的反应液80℃下保温3小时以上；所得溶液过滤后减压蒸发浓缩结晶；所得柠檬酸钠晶体离心分离，并用水洗涤晶体，所得晶体经流化床烘干后得柠檬酸钠成品。

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