主要成分为蓖麻油酸（顺式-12-羟基十八碳烯-9-酸）甘油酯。几乎无色或淡黄色透明黏稠可燃液体，具有特殊臭味。本品为非干性油，能溶于乙醇、苯、氯仿及二硫化碳。右旋低毒。相对密度o．945～0. 965。凝固点-10℃。闪点229.4℃。自燃点448.9℃。皂化值178mg KOH/g。黏度E20 >14。总脂肪酸含量约96%，平均分子量290～300。

粗蓖麻油经脱酸、洗涤、脱水，脱色，过滤得成品。

本品为制造增塑剂、二元酸、聚氨酯涂料、橡胶、黏合剂、脂肪酸、表面活性剂、绝缘油、液压油、润滑油、土耳其红油、肥皂、聚酰胺-11纤维等的原料，蓖麻油脱水得共轭双键干性油脂。不
同条件下加氢可得多种产品，因此，广泛用于各种工业部门。