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| 品牌 | 国产 |
| 货号 | 010 |
| EINECS编号 | 205-633-8 |
| 英文名称 | Sodium bicarbonate |
| 型号 | 25KG/袋 |
| 外观 | 白色单斜结晶或结晶性粉末 |
| 纯度 | 99.5% |
| CAS编号 | 144-55-8 |
| 别名 | 培碱 |
| 分子式 | CHNaO3 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 厂家（产地） | 济南 |
化学式: CHNaO3
性质
白色单斜结晶或结晶性粉末。d 2. 159。溶于水，25℃时溶于1 0份水．1 8℃时溶于12份水。溶液呈弱碱性，25℃．0. Imol水溶液pH值8.3。微溶于乙醇。遇酸则剧烈分解。50℃时开始失去二氧化碳，1 00℃变为Na2 C03。
| CAS |
144-55-8 |
| EINECS | 205-633-8 |
| 化学式 |
CHNaO3 |
| 分子量 | 84.01 |
| InChI | InChI=1/CH2O3.2Na/c2-1(3)4;;/h(H2,2,3,4);;/q;2*+1/p-2 |
| 密度 | 2.16 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | >300°C(lit.) |
| 沸点 | 851°C |
| 闪点 | 169.8°C |
| 水溶性 | 9 g/100 mL (20 oC) |
| 蒸汽压 | 2.58E-05mmHg at 25°C |
| 溶解度 | H2O: 1m在20 °C，澄清，无色 |
| 折射率 | 1.500 |
| 物化性质 | 白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 |
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