无色透明液体，易挥发，有好闻的芳香味。相对密度0.9168。熔点- 80.5℃。沸点54.4℃。闪点- 20℃。折射率(n2(o)1. 3598。蒸气压26. 664kPa(20.6℃)。汽化热407J/g。比热容2J/(g．℃)。与乙醇、乙醚混溶，易溶于丙酮。在水中溶解度11. 8g／lOOmL。不稳定，在水中能逐渐分解。

1. 硫酸酯化法  甲酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，经中和水洗后精馏得成品。
2. 三氯化铝催化酯化法  由甲酸和乙醇在结晶三氯化铝催化剂存在下酯化而得。

硝基纤维素、醋酸纤维素等的溶剂。医药工业的中间体。烟草、谷物、高粱的杀菌剂。还可用作食品及烟草用香精。