磷酸二氢铵为无色透明的正方晶系粗大或细小晶体。相对密度(19℃)1. 803，熔点150℃。易溶于水，微溶于醇，不溶于酮。在空气中稳定，加热到100～110℃不会失去氨；加热到130℃以上时开始分解，并逐步放出氨和水，生成偏磷酸铵和磷酸的混合物。其水溶液呈酸性，1%溶液的pH值为4.5。

将85%的热法磷酸加以适当稀释后，通入文氏管式气流混合反应器中，再通入氨气进行混合反应，反应完毕后进行过滤。滤液在冷却结晶器中冷至26℃以下，析出结晶，再经分离脱水、干燥，制得成品。或者将稀释至so%～ss%的稀磷酸计量加入带有搅拌器和夹套的搪瓷釜中，在搅拌下利用氨分布器缓慢通入氨气进行中和反应，反应完毕后进行冷却结晶，经分离脱水和干燥后，得到磷酸二氢铵成品。还可以先将磷酸二氢钙和硫酸铵分别制成低于饱和浓度的溶液。将磷酸二氢钙溶液加入反应器中，并于搅拌下通蒸汽升温至95℃以上，再缓慢加入硫酸铵溶液进行复分解反应，生成磷酸=氢铵和硫酸钙。将反应液过滤，溏液送入蒸发器蒸发至沸点，然后放入冷却结晶器内冷至40℃以下析出结晶，经离心分离、干燥后，制得磷酸二氢铵。

在循环水和锅炉水处理中，可用作阳极缓蚀剂，磷酸二氢铵和铬酸盐一样，能在金属表面上形成一层相当坚硬的保护膜。在水的生物化学处理中，磷酸二氢铵可用作生物的培养剂