单油酸甘油酯,也被称为单油酸甘油酯,是一种有机化合物。它是油酸与甘油反应生成的酯类化合物。 单油酸甘油酯是一种无色至淡黄色的透明液体,具有低粘度和无臭味。它在水中不溶,但可溶于有机溶剂如乙醇、丙酮和甲醇。 制备单油酸甘油酯的方法主要有两种。一种是通过油酸与甘油的酯化反应制备,需要使用催化剂,通常是硫酸或盐酸。另一种方法是通过直接酯交换反应,将已有的甘油酯与油酸进行反应。