呋喃甲酸(2-Furoic acid)

CAS: 88-14-2

化学式: C5H4O3

糠酸，化学名称为呋喃-2-甲酸，是一种重要的有机化工原料和精细化学品。由于其分子结构中含有呋喃环和羧基，使其具有多种反应活性，因此在许多领域都有广泛应用。

以下是糠酸的主要用途，分为几个大类：

1. 食品工业（作为防腐剂和风味剂）

这是糠酸最广为人知的用途之一。

• 防腐剂：糠酸及其盐类（如糠酸钠、糠酸钾）对霉菌、酵母菌和部分细菌有良好的抑制作用。因此，它被广泛用于：

• 乳制品：酸奶、奶酪的防腐。

• 烘焙食品：面包、蛋糕的防霉。

• 饮料：果汁、酱油、醋的保鲜。

• 腌制品：泡菜、酱菜的防腐。

• 风味剂：糠酸本身具有轻微的香气，也可作为合成其他食用香料的中间体。

2. 医药工业（作为合成药物的中间体）

糠酸是合成多种药物的重要起始原料或中间体。

• 呋喃西林：一种经典的局部 药物，用于 皮肤表面的细菌感染、烧伤和溃疡。

• 呋喃唑酮：一种 药，曾用于 肠道感染，但现在许多国家已限制使用。

• 其他药物：糠酸及其衍生物也用于合成降压药、 药等多种药物的分子结构片段。

3. 农药工业（作为合成农药的中间体）

在农业领域，糠酸用于合成高效、低毒的农药。

• 杀虫剂：是合成某些呋喃类杀虫剂的关键中间体。

• 杀菌剂：用于制造防治植物真菌病害的杀菌剂。

• 除草剂：某些除草剂的合成中也用到糠酸衍生物。

4. 合成香料和香精

糠酸是合成多种高档香料的重要原料。

• 糠酸酯类：例如糠酸甲酯、糠酸乙酯等，具有水果香气（如香蕉、草莓香气），常用于调配食用香精和日化香精。

• 其他复杂香料：通过进一步的化学反应，可以合成出具有玫瑰、琥珀等香气的更复杂的香料分子。

5. 树脂和聚合物工业

糠酸的羧基和呋喃环可以参与聚合反应。

• 合成树脂：用于制造耐腐蚀的呋喃树脂，这种树脂在高温和强化学介质下性能稳定，常用于制造防腐涂料、胶粘剂和铸造砂芯。

• 增塑剂：其酯类可作为某些聚合物的增塑剂。

6. 其他工业用途

• 金属腐蚀抑制剂：添加到某些工作流体（如醇类防冻液）中，可以抑制对金属的腐蚀。

• 有机合成中间体：在实验室和工业有机合成中，糠酸是一个多功能的构建模块，用于构建更复杂的有机分子。

总结来说，糠酸是一种用途非常广泛的精细化学品，其核心价值在于它既是直接的添加剂（如食品防腐剂），更是合成众多高价值产品（如药物、农药、香料）的关键中间体。其应用领域横跨了食品、医药、农业、日化等多个与人们生活息息相关的行业。