浅黄色单斜结晶或粉末，无臭，相对密度1.85。溶于水，不溶于乙醇和乙醚等。在空气中稳定，当加热至70℃时开始失去结晶水，100℃时变成吸湿性白色粉末状无水物。当高温时分解放出氨气，与酸、碱、铁离子等发生反应。

以生产电石的副产物氰熔体（氰化钙和氰化钠的混合物）为原料，用水于80℃以下萃取，萃取液中加入硫酸亚铁生成氰化亚铁络合物，然后于75℃下加入氯化钾产生复盐沉淀，加入纯碱使其脱钙，再加入氯化钾，加热煮沸使钠盐转化为亚铁氰化钾，经过滤、冷却结晶、分离、干燥得成品。或者用氰化钠废液与氯化钙、硫酸亚铁于70～80℃下反应生成亚铁氰化钠和硫酸钙沉淀，过滤后的滤液中加入氯化钾和氯化钾，在75℃下反应生成亚铁氰化钾钙复盐沉淀，经过滤、冷却结晶、分离、干燥得成品。

在某些情况下，使用亚铁氰化钾作为抗结剂。在葡萄酒生产中，主要用作除铁剂。由于其毒性极低，且氰离子与铁结合得很牢，因此在食盐中添加也是可以的。但是，根据国外规定， 使用重量O．Olg/kg（以亚铁氰根计）是可以接受的。